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墨西哥風味一鍋到底義大利麵

20分鐘搞定美味又簡單的晚餐，一鍋到底的義大利麵可以讓你少洗碗盤。
Servings: 2 servings
Calories: 722kcal

Equipment

  • 深平底鍋

Ingredients

  • 1 tbsp olive oil 1大湯匙橄欖油
  • 250 g lean ground pork 250g 精瘦豬絞肉
  • 170 g penne pasta 170g 義大利麵
  • 150 g salsa sauce 150g 番茄莎莎醬
  • 375 ml water 375ml 水
  • 1/4 onion 1/4顆 洋蔥 (切碎)
  • 2 cloves garlic 2顆 蒜瓣 (切碎)
  • 50 g mozzarella cheese 50g 馬蘇里拉芝士碎
  • 1 tsp chili powder 1 茶匙辣椒粉
  • 1 tsp garlic powder 1 茶匙蒜頭粉
  • 1 tsp cumin powder 1 茶匙孜然粉 (小茴香)
  • 1 tsp oregano powder 1茶匙奧勒岡粉 (牛至粉)
  • Salt & Pepper 鹽 & 黑胡椒

Instructions

  • 將耐深煎鍋用中高溫加熱，加入橄欖油，油變熱後加入洋蔥、大蒜炒至半透明，然後加入豬絞肉拌炒，用勺將絞肉拌開， 炒至肉末煮熟。
  • 加入辣椒粉、大蒜粉、孜然粉和奧勒岡粉，繼續攪拌並煮一分鐘。 加入莎莎醬、水、意大利面和1茶匙鹽。 待水煮沸，轉至中小火蓋上鍋蓋煮至義大利麵變軟，大約10至12分鐘 (水差不多收乾) 。
  • 義大利面煮到彈牙後，開鍋蓋加入馬蘇里拉芝士碎，蓋上鍋蓋1分鐘待芝士融化後，開鍋蓋最後一次攪拌，用鹽和胡椒調味，完成！

Notes

▵ 最後可撒上歐芹、香菜切碎、辣椒或是酸奶油和希臘優格超棒！

Nutrition

Serving: 2servings | Calories: 722kcal | Carbohydrates: 74g | Protein: 33g | Fat: 32g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 81mg | Sodium: 768mg | Potassium: 742mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 826IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 215mg | Iron: 3mg