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燕麥渣餅乾 Oat Pulp Cookies
Course:
Dessert
Cuisine:
American
Keyword:
oat milk, oat pulp, oat pulp cookies, oatmeal, oatmeal cookies, oats, 燕麥奶, 燕麥渣, 燕麥渣餅乾, 燕麥片, 燕麥餅乾
Servings:
12
cookies
Calories:
158
kcal
Equipment
烤箱
Ingredients
100
g
old fashioned oats
100g 全燕麥片
112
g
almond flour
112g 杏仁粉
½
cup
oat pulp
1/2杯 燕麥渣
1
banana
1根 香蕉
1
egg
1個 雞蛋
85
g
maple syrup
85g 楓糖
1
tbsp
vegetable oil
1大湯匙 植物油
1
tsp
baking powder
1茶匙 泡打粉
1
tsp
cinnamon
1茶匙 肉桂粉
¼
tsp
salt
1/4茶匙 鹽
½
cup
craisins
60g 蔓越莓乾
¼
cup
pumpkin seeds
60g 南瓜子
Instructions
準備一個碗，將熟化的香蕉用叉子搗爛，然後加入雞蛋、植物油、楓糖和燕麥渣，用叉子攪拌均勻。
加入所有乾的食材，大燕麥片、杏仁粉、泡打粉、肉桂粉、鹽，攪拌均勻，最後加入蔓越莓乾和南瓜子拌勻。
用兩隻湯匙將麵團分12份放入烤盤中，每個麵團要保持間距，中間比較厚的部分可以用湯匙稍微壓平，烤箱180攝氏度烤12-15分鐘，烤完的餅乾放到架子上於室溫放涼，完成。
Notes
* 如果燕麥奶是根據我之前的食譜1杯全燕麥來做，大概會剩下1/2的燕麥渣。
* 香蕉越熟越好，尤其表皮比較黑的香蕉最適合做甜點。
* 蔓越莓乾和南瓜子的組合完全可以根據自己的喜好替換其他的堅果或果乾，有時候我會加巧克力豆！
Nutrition
Calories:
158
kcal
|
Carbohydrates:
20
g
|
Protein:
4
g
|
Fat:
8
g
|
Saturated Fat:
2
g
|
Cholesterol:
14
mg
|
Sodium:
95
mg
|
Potassium:
103
mg
|
Fiber:
3
g
|
Sugar:
9
g
|
Vitamin A:
68
IU
|
Vitamin C:
1
mg
|
Calcium:
63
mg
|
Iron:
2
mg