Sweet potato brownie
Servings: 12 pieces
Calories: 196kcal
布朗尼
- 500 g sweet potatoes 500g 地瓜
- 100 g ground almonds 100g 杏仁粉
- 100 g ground oats 100g 燕麥粉
- 6 tbsp cacao powder 6大湯匙 可可粉
- 1 tbsp instant coffee powder 1大湯匙 即溶咖啡粉
- 1 tsp baking powder 1茶匙 泡打粉
- 1/4 tsp salt 1/4茶匙 鹽
- 6 tbsp pure maple syrup 6大湯匙 楓糖
- 1 tbsp vegetable oil 1大湯匙 植物油
- 180 ml oat milk 180ml 燕麥奶
巧克力醬
- 80 g chocolate chips 80g 可可豆
- 1 tbsp vegetable oil 1大湯匙 植物油
多一點美味
- 32 g walnut 32g 核桃碎
- 1/4 tsp sea salt 1/4茶匙 海鹽
清洗和煮地瓜
將地瓜用刷子刷洗乾淨,擦乾。
【微波爐煮法】哪一個可微波盤子,鋪上一張廚房紙巾,將地瓜用叉子戳一些洞後,放到盤子上微波約5分鐘,微波到一半的時候可以將地瓜翻面。
【水煮法】將地瓜削皮、切塊,然後放到滾水裡煮到刀子可以輕易穿過地瓜即可。
煮好的地瓜,對半切開在室溫放涼,地瓜放涼後,用湯匙取出地瓜肉。
準備布朗尼
準備食物料理機,將地瓜肉放入食物料理機,快速攪打1分鐘。
加入植物油、楓糖及燕麥奶,快速攪拌均勻。
加入杏仁粉、燕麥粉、可可粉、即溶咖啡粉、泡打粉及鹽,快速攪拌均勻。
準備一個20*20公分左右的方形烤盤,鋪上烤盤紙,然後將布朗尼倒入烤盤中,用刮板將布朗尼抹平抹均勻。
放入180℃烤箱烤45-50分鐘,烤好後可用筷子插進去取出沒有麵糊沾黏就是烤好了,在室溫下放涼。
將植物油加入巧克力豆中,微波20-30秒,取出後攪拌均勻。或可以在爐子上隔水加熱法將巧克力融化。
將巧克力抹醬倒在布朗尼上,用湯匙抹均勻,灑上核桃歲和海鹽,放入冰箱30分鐘待巧克力冷卻表面行程脆皮即可!
Calories: 196kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 4g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 174mg | Potassium: 235mg | Fiber: 3g | Sugar: 13g | Vitamin A: 5957IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 99mg | Iron: 1mg